R-I-C-E
https://www.facebook.com/277181009303118/posts/652183995136149/
ผู้เขียน: tjpharmacy
ไขมันทรานซ์ ผลต่อ หัวใจ (จาก LDL สู่ หัวใจ)
ไขมันดีต่อโรคหัวใจ ไขมันทรานซ์ และ ผลต่อ LDL จากบทความ ของ @1412 Cardiology แนะนำว่า
PUFA ดีกว่า> MUFA ดีกว่า> SFA (Satulated Fatty Acidหรือไขมันอิ่มตัว) ค่ะ
ฉะนั้นควรเลือก ทำครัวด้วยน้ำมัน
1.น้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมันดีแต่หืนง่าย ไขมันอิ่มตัว ~11%)
2.น้ำมันถั่วเหลือง (น้ำมันมหาชน กลิ่นแรง ไขมันอิ่มตัว ~15 %)
3. น้ำมัน คาโนลา หรือ น้ำมันเรปซีด มีไขมันอิ่มตัว น้อยสุด ~6% แต่ MUFA>PUFA > SFA ราคาแพง)
ไขมันทรานซ์ (Tran-) มีอยู่น้อยมากมากตามธรรมชาตินะคะ การมีไขมันทรานในอาหารขึ้นกับ “กรรมวิธีในการผลิตอาหาร” สำคัญเป็นอันดับ หนึ่ง ได้แก่อาหาร Magarine (เนยเทียม) และ เนยขาว (shortening) ใน คุ๊กกี้ บิสกิต พาย พัฟ เบอเกอรี่ ที่คงรูปอยู่ได้นานๆ ให้ระวังเป็นพิเศษค่ะ
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=917706135103149&id=371793389694429
รวบรวมสรุปเผื่อนำไปพิจารณานะคะ
ปราถนาดีจาก ร้านยา ต.เจริญฟาร์มาซี🙇
The Journey Begins
Thanks for joining me!
Good company in a journey makes the way seem shorter. — Izaak Walton